Warum soll ich die Pasta ohne Deckel kochen?

Wenn man die Pasta ohne Deckel kocht, geht einiges an Energie verloren. Daher ist die Frage auch berechtigt, warum Pasta überhaupt ohne Deckel gekocht werden soll. Ein Deckel hat zudem den Vorteil, dass der den Dampf noch als zusätzliche Wärmeenergie nutzen kann.
Dennoch ist es sinnvoll die Nudeln ohne Deckel zu kochen. Aber warum? Sie haben es bestimmt schon öfter bemerkt, dass sich schnell Schaum bildet. Dies kann schnell dazu führen, dass ungeliebte Reinigungsvorgänge vonnöten sind. Und bei Nudeln spart es auch nicht wesentlich Energie wie beim Kochen anderer Lebensmittel. Am Besten ist es Nudeln an der Verdunstungsgrenze zu 100 Grad Celsius zu kochen.Nun noch einmal zu den Blässchen, die sich bilden. Diese Blasen haben einen höheren Innendruck. Daher platzen diese ohne Deckel sofort, da der Druck im Außen geringer ist.
Mit Deckel entsteht ein höherer Druck. Dadurch platzen die Blasen nicht sofort, sondern sammeln sich. Dadurch entsteht dann der oft ungewollte Druck, der den Deckel anhebt. So kann es dann vorkommen, dass sich das Wasser am Herd festbackt.
Also im Grunde ist es egal für die Nudeln, ob mit oder ohne Deckel. Der Ratschlag gilt für Sie, damit Ihr Herd und Ihre Wohnung sauber bleibt.